永利总站网址

3分钟就能上桌的菜,蒜泥拌茄子的家常做法图解

八月 2nd, 2019  |  美食

用料

天气炎热,爽口的凉菜也慢慢回归餐桌,今天Mis.Cai就教你超好吃的凉菜做法,真的好好吃~

茄子500g

海蜇头拌黄瓜

蒜10g

永利总站网址手机版 1

生抽适量

用料:

醋适量

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

香油适量

做法:

自制辣椒油适量

1、准备材料;

蒜泥拌茄子的做法步骤

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

1.茄子洗净。

5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

2.切成段。

6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

3.上蒸锅,中火蒸10分钟。

小贴士:

4.晾凉。

蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

5.将生抽、醋、香油调好。

韩式凉拌豆芽

6.蒜用蒜臼捣成泥。

永利总站网址手机版 2

7.自制辣椒油。

用料:

8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上,拌匀即可。

黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量

小贴士

做法:

根据个人喜好调制调味料。

1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开;

4、挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥;

5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀;

6、装盘即可。

葱油莴笋

永利总站网址手机版 3

用料:

莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法:

1、准备所需材料。

4、然后拌匀,腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

8.、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

红油百叶

永利总站网址手机版 4

用料:

牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺

做法:

1、牛百叶买了一整块回来,先从中间分成两块,然后从每块中间切一刀分成4块。

4、之后捞出来过凉水,可以多过几道,也可以直接过冰水,保证牛百叶的口感。

5、牛百叶捞出来控干水,加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。

6、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

椒麻鸡丝

永利总站网址手机版 5

用料:

鸡胸2块、麻椒10克、生抽4勺、糖半勺、香油半勺、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺、味精1克、葱姜50克、八角1枚

做法:

1、先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

4、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

5、锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

6、凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。

7、生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少许,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。

麻酱油麦菜

永利总站网址手机版 6

用料:

油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法:

1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

小贴士:

鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。

菠菜拌香干

永利总站网址手机版 7

用料:

菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

做法:

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出;

4、香干切细条;

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻;

6、拌匀即可。

小贴士:

永利总站网址手机版,菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的

西兰花拌木耳

永利总站网址手机版 8

用料:

西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个

做法:

1、西兰花用盐水侵泡半小时;

4、放入冷开水或纯净水中过凉;

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;

6、和西兰花一样过凉水;

7、小红椒切小粒;

8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;

9、锅中倒入适量油烧冒烟;

10、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;

11、拌匀后即可食用,营养又美味哟!

小贴士:

西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感

蒜蓉手撕茄子

永利总站网址手机版 9

用料:

长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml

做法:

1、材料准备,好茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右);

4、将放凉的茄子撕成丝,越细越好;

5、将酱汁倒在茄子上;

6、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白;

7、煸炒出香味,,随后淋在茄子上;

8、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟。

喜欢的话就快分享给您的朋友们吧!

标签:, , , , , , ,

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图