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双椒炒猪脚的做法,双椒炒猪脚的经常做法图解

八月 16th, 2019  |  美食

用料
猪脚1只

用料主料

青椒4根

  • 永利总站网址手机版 1

    猪蹄1只

  • 永利总站网址手机版 2

    柿子椒4根

  • 永利总站网址手机版 3

    红尖椒5根

红尖椒5根

调料

油少量

  • 食盐适量
  • 调和油少量
  • 胡椒粉适量

盐适量

双椒炒猪脚的做法

姜片适量

1.猪脚焯水后,用高压锅压至8成熟。

蒜瓣适量

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胡椒粉适量

2.青红椒洗净后,切成圈状。

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双椒炒猪脚的做法步骤
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3.准备好姜片和蒜瓣。

1.猪脚焯水后,用高压锅压至8成熟。

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4.锅内放少量的油,爆香姜片和蒜瓣。

2.青红椒洗净后,切成圈状。

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5.放辣椒入锅,中火慢慢煸炒。

永利总站网址手机版,3.准备好姜片和蒜瓣。

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6.撒少许盐,继续煸炒辣椒。

4.锅内放少量的油,爆香姜片和蒜瓣。

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7.炒至辣椒7成熟。

5.放辣椒入锅,中火慢慢煸炒。

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8.放入猪脚,改大火用铲子快速的翻炒。

6.撒少许盐,继续煸炒辣椒。

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9.放适量的盐。

7.炒至辣椒7成熟。

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10.等汤汁基本炒干,发出浓郁的香味时,撒胡椒粉出锅装盘。

8.放入猪脚,改大火用铲子快速的翻炒。

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9.放适量的盐。

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10.等汤汁基本炒干,发出浓郁的香味时,撒胡椒粉出锅装盘。

小贴士
1 猪脚只炖至8成熟,如果太熟烂了,在炒的过程中会出大量的胶质,影响菜的质量;2
放入猪脚后,要不停的快速翻炒。否则猪脚的胶质会造成糊锅。3
菜装盘后要迅速趁热的洗锅,否则胶质粘在锅上,得洗到你头疼。

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