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永利总站网址手机版大辣椒炒肉的做法大全,辣椒炒肉的做法大全

八月 23rd, 2019  |  美食

大辣椒炒肉作为一道家常菜,色泽清新,荤素搭配,有辣椒的清香,还有肉的美味,久吃不腻。大辣椒炒肉的做法并不复杂,想学习这道菜的,就看看下面为大家推荐的大辣椒炒肉的做法吧。

辣椒炒肉主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,如何做辣椒炒肉并不复杂。辣椒炒肉,荤素搭配,能够提供人体所需的脂肪酸和维生素,还能改善食欲,增加饭量,是一道特别好的下饭菜。下面就让我们一起学习如何做辣椒炒肉。

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大辣椒炒肉的做法

如何做辣椒炒肉

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食材准备

食材准备

大辣椒、猪肉、油、盐、酱油、生粉、葱、姜、蒜、十三香。

五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆豉、料酒、生抽、植物油、香油、鸡精、白胡椒。

方法步骤

方法步骤

1、猪肉洗净切片,姜切丝,葱切花备用。

1、五花肉洗净,切成薄片。

2、大辣椒去蒂去籽和里面的白筋,洗净切片。

2、加入适量生抽,少许植物油、白胡椒粉入肉片,拌匀腌15分钟。

3、炒锅热油,倒入姜丝和葱花爆香一下。

3、青椒、红椒清洗干净去蒂去籽,切成条。

4、倒入肉片煸炒,加入适量酱油上色和少量十三香提味。

4、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香一下。

5、肉片炒至变色后,倒入大辣椒翻炒。

5、放入腌好的五花肉,反复煸炒至出油,肉变金黄色后盛出五花肉备用。

6、加入适量盐,炒至大辣椒断生,调一点芡水加入。

6、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,加入适量豆豉翻炒至入味。

7、加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

7、倒入五花肉,加适量生抽、少许醋快速翻炒两分钟。

家常大辣椒炒肉的做法

8、最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。

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如何做辣椒炒肉简单版

食材准备

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大辣椒、瘦肉、盐、鸡精、大蒜、酱油。

食材准备

方法步骤

辣椒、猪瘦肉、蒜、姜 、醋、酱油、酒、油。

1、将瘦肉洗净,切成小片,大蒜切成末备用。

方法步骤

2、将大辣椒洗净去蒂去籽,切成片。

1、猪瘦肉洗净切片,拌上适量生抽和油调匀腌制一会儿。

3、炒锅放入适量油烧热后,下入瘦肉片翻炒。

2、辣椒洗净切块,大蒜和姜切末备用。

4、等到瘦肉片变色后,放入少量酱油提色。

3、炒锅热油,放入腌好的肉,快速翻炒。

5、放入蒜末,炒出蒜香味。

4、肉变色后加入适量老抽、少许酒,继续快炒几下,装盘备用。

6、放入大辣椒翻炒几下,放入适量的盐,翻炒至大辣椒熟。

永利总站网址手机版,5、炒锅再加少许油,爆香姜蒜。

7、加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。

6、放入辣椒,大火快炒,放入盐,少许老抽。

大辣椒炒肉怎么做好吃

7、加入肉。炒匀,放入少许鸡精,起锅。

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如何做辣椒炒肉美味版

食材准备

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大辣椒、五花肉、油、盐、鸡精、葱、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱。

食材准备

方法步骤

五花肉、尖椒、青蒜、生抽、盐、鸡精。

1、五花肉洗净切成薄片,放入适量的盐、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱,拌匀腌制入味。

方法步骤

2、大辣椒洗净去籽,切成大段。

1、将五花肉洗净切片,用适量生抽腌制一会儿。

3、把腌制好的肉在锅中用沸水焯一下,盛出备用。

2、尖椒洗净切段,青蒜洗净切段。

4、炒锅热油,放入大辣椒爆炒。

3、炒锅热油,下入五花肉煸香并出出油,待肉8成熟盛出备用。

5、大辣椒炒至8成熟,放入焯好的肉。

4、将辣椒和青蒜入锅煸炒。

6、放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

5、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

6、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

小贴士

1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。

2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。

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