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吃蚕豆能增强免疫力,蚕豆治病小秘方的最新经典家常做法

八月 30th, 2019  |  美食

祖国医学认为,扁豆味甘、微辛、归脾、胃经,有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。蚕豆营养丰富,食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。下面小编给大家推荐一些蚕豆治病小秘方。

大家都知道蚕豆是一种营养价值非常高的食物,很多人都喜欢吃,那么常吃蚕豆有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

温馨提示:蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,所以发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

蚕豆营养丰富,含有人体必需的八种氨基酸,尤其是磷和维生素的含量也较高,为一般干豆所不及。蚕豆还是低热量食物,热量低于其他豆类,因而是肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的最好保健食品。

治病小秘方:

医学研究表明,蚕豆有增强人体免疫力,促进机体发育,保护心脑血管,增强记忆,健脑益智,预防老年痴呆,改善胃肠功能,促进肠蠕动以及乳腺血液循环和乳汁的分泌,预防和治疗近视眼、夜盲症等眼疾,防癌抗癌等多种保健功效。

1、蚕豆壳烧炭研末,加黄丹少许,用香油调敷患处,治黄水疮。

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2、蚕豆壳烧炭研末,或加冰片少许,用香油调敷患处,治天疱疮。

中医学认为,蚕豆味甘、性平,具有调补五脏、健脾和中、利湿解毒等作用,可治膈食、水肿、肾炎、疮毒等病症,并能止血降压。诸如取蚕豆磨粉,红糖调食,可治膈食。蚕豆炖黄牛肉,或以蚕豆、冬瓜各60克,水煎服,均治水肿。陈蚕豆120克,红糖适量,水煎服,治慢性肾炎。

3、蚕豆壳炒熟研末,每次10克,加白糖少许,开水调服,治胎漏。

鲜嫩蚕豆煮粥食,快胃和脏腑,润肠通便,对习惯性便秘有效。鲜蚕豆捣烂成泥,外敷,可治秃疮。蚕豆还有美容作用,如用蚕豆瓣磨成极细粉末扑脸,可使皮肤细嫩光泽。

4、蚕豆壳炒熟研末,每次10克,用黄酒送服,治产后风。

蚕豆衣、花、茎、叶等,均可入药治病。譬如取蚕豆衣150克,水煎日服三次,治小便不通。蚕豆衣炒熟研末,每取10克,加白糖,以开水送服,治胎漏。蚕豆花阴干研末,取10克以开水冲服,治鼻衄、吐血、妇女白带。

5、蚕豆梗苗150克,水煎加甜酒服,治产后腹痛。

每日取10克干蚕豆花,泡沸水当茶频频饮之,有降压作用。蚕豆茎俗称蚕豆梗,取其150克,水煎如甜酒服,治产后腹痛。蚕豆梗50克,水煎服,治水泻。鲜蚕豆叶60永利总站网址手机版,~100克,水煎后加适量红糖,日分二次服,治大便下血。蚕豆壳即荚内豆肉之皮,取其炒焦泡开水代茶饮,清热泻火,治小儿夏季热。

6、蚕豆花阴干研末,每次10克,用开水冲服,治吐血鼻血、妇女白带。

蚕豆的营养价值

7、蚕豆花10克,开水泡当茶饮,治高血压,咳血。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。

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祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

8、蚕豆磨粉,每次服10克,红糖调食,治膈食。

蚕豆的禁忌人群

9、蚕豆炒熟,磨粉,每次12克,加白糖少许调服,治胎漏下血。

一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

10、陈蚕豆120克,红糖90克,水5杯,于砂锅内用小火煎至1杯服用,可治水肿。

清煮蚕豆的做法

11、鲜蚕豆叶捣烂挤汁,每次服20毫升,每日两次,治肺结核出血,消化道出血,外伤出血等症。

1.原料:新鲜蚕豆300克,调料:盐3克,清水80克

12、蚕豆秧茎30克,水煎服,治泄泻。

2.蚕豆用清水洗干净,沥水待用。炒锅里倒入油,中火加热

13、冬瓜皮蚕豆汤:冬瓜皮30-60克,蚕豆60克,清水三碗,同煮汤服食。有健脾、除湿、利水、消肿作用,适用于心脏病水肿、肾脏病水肿等症。

3.约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀

14、治膈食:蚕豆磨粉,红糖凋食。

4.继续炒大约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可

15、治水胀,利水消肿:虫胡豆一至八两,炖黄牛肉服,不可与菠菜同用。

烹饪技巧1、蚕豆的老嫩可以通过蚕豆“嘴”来辨别,老蚕豆的“嘴”上有褐色或者黑色的一条线,嫩蚕豆则没有。

16、治水肿:蚕豆二两,冬瓜皮二两,水煎服。

2、嫩蚕豆很容易熟,不宜过分烹煮。

17、治秃疮:鲜蚕豆捣如泥,涂疮上,于即换之。如无鲜者,用干豆以水泡胖,捣敷亦效。

饮食禁忌:中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

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