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黑森林生日蛋糕的做法

九月 15th, 2019  |  美食

最近做了三个蛋糕,觉得也没有那么难了,自己做的怎么吃都是美味!

食材清单

黑森林生日蛋糕的食材

戚风蛋糕: 鸡蛋四个 一个65g左右
蛋黄里的细砂糖 26g 蛋白里的细纱糖 66g
牛奶 40g 玉米油 40g
低筋面粉 52g 可可粉 15g
配料: 猕猴桃 半个
淡奶油 250ml 蓝莓果酱 适量
德芙黑巧克力 两条 黄桃罐头 适量

烹饪步骤

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永利总站网址手机版,步骤1

先烤制一个戚风蛋糕,凉透脱模。

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步骤2

巧克力掰成小块放入小碗里,隔热水融化,再平铺在盘子里,可以放到冰箱冷藏等其凝固,再用勺子刮成巧克力削,碗具一定不要有水,会影响巧克力凝固,巧克力削预热会化,尽量不要用手去碰。

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步骤3

做了几个小树叶,我用的桔子叶,用勺子把巧克力酱抹上去就行,等凝固好了把树叶去掉。觉得抹厚一些好成功。

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步骤4

把蛋糕片成三片,猕猴桃,黄桃切成薄片,我用的雀巢淡奶油,先把打发奶油的盆放冷冻里冻一下,在座入加有冰块的水盆里,倒入淡奶油,加入适量的糖,先高速,再中速,最后低速打发至硬性发泡。开始做蛋糕:
先在盘子里放一片蛋糕,抹上奶油,把另一片蛋糕抹上蓝莓果酱,把有果酱的这一面盖在奶油上,然后再抹上奶油,把最后一片抹上果酱,盖在奶油上,把蛋糕底部这一片留在最上面,这样子会计较平。
把顶部和周边抹上奶油,用勺子撒上巧克力削,在做花的地方挤上一个如曲奇样子的底座,在上面用黄桃和猕猴桃片做出花的样子。就好了!

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步骤5

第一次做的。

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步骤6

第二个,先生的生日蛋糕。

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步骤7

第三个!哥哥的生日蛋糕。

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