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永利总站网址手机版酸辣糖醋藕丁,素炒藕片

九月 27th, 2019  |  美食

食材清单

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藕 1节 盐 适量
料酒 1小勺 葱花 适量
蒜蓉 适量 白醋 几滴

步骤1

烹饪步骤

准备好食材。也可以搭配一些青椒、胡萝卜等。搭配的食材,根据自己的喜欢适当的调整。
藕纵向切成厚片。然后把厚片切成条状。

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步骤1

步骤2

永利总站网址手机版,藕洗净去除表皮。

切成片状的藕。

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步骤2

步骤3

藕切薄片浸入水中再滴点白醋,这样不会变色。

继续切成大小合适的丁。

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步骤3

步骤4

锅底下少许油加热,放蒜蓉煸出香味,再放下藕片翻炒。

杏鲍菇也切成和偶差不多大小的丁。

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步骤4

步骤5

淋入料酒,小火翻炒后,盖上盖子闷2分钟。

香葱和小米椒切碎。不吃辣的可以不放。

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步骤5

步骤6

开盖加葱花,盐,调味料翻匀出锅。中间没放一点水哟。

炒锅烧至微热倒入切碎的小米椒,小火翻炒,煸出香味。

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步骤6

步骤7

成品。

加入切好的藕丁。

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步骤8

如果家里有胡萝卜和青椒,也可以放一些,这样色彩缤纷,看起来也会更有食欲一些。藕丁翻炒2、3分钟,今天可以适当的加一些水。

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步骤9

加入一勺生抽或蚝油调味。

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步骤10

翻炒均匀后切好的杏鲍菇。继续翻炒至透。

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步骤11

锅里加入一大勺白糖,一小勺盐,香醋等调至喜欢的味道。

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步骤12

最后加一勺水淀粉,勾一个薄芡。这样能把汤汁里的裹在藕丁上。味道会更赞哦。

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步骤13

翻炒均匀后就可以盘出锅了。

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步骤14

太好吃啦。

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