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糯米南瓜包的做法

十二月 9th, 2019  |  美食

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“自从有了第二个宝宝后,没法上班了,下午宝宝午睡的时候,我就有了自己的时间了。喜欢摸索美食的我,开始学习一些小点心,最好是不上火,少油少糖的,适合两宝吃。最近学做了冰皮月饼,再结合别人做的糯米南瓜包,于是我这款诞生了,啦啦啦~”

食材明细

主料

  • 南瓜100克
  • 糯米100克
  • 澄粉40克

辅料

  • 糖粉15克
  • 红豆沙适量
  • 永利总站网址手机版,抹茶粉0.5克
  • 油纸剪成4cm正方形20个

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

糯米南瓜包的做法步骤

  • 永利总站网址手机版 21准备材料,我自己做的红豆沙忘了拿出来拍照了。先把南瓜蒸熟。
  • 永利总站网址手机版 32往澄粉里加开水,搅拌均匀,备用。
  • 永利总站网址手机版 43把蒸熟的南瓜跟搅拌好的澄粉、糖粉混合,因为要趁热,所以我用勺子搅匀,不烫手时再揉匀。
  • 永利总站网址手机版 54把面团分成19份,往一份里边加入抹茶粉,揉匀,可以在手上粘些糯米粉,防粘手。
  • 永利总站网址手机版 65在面团里包入豆沙,搓圆,用牙签压出一个“米”字,再捏一点抹茶面团粘在上边做瓜蹄,一个南瓜包子就成型了。
  • 永利总站网址手机版 76蒸锅里水烧开,放入南瓜包,大火6分钟就可以揭盖了。
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