永利总站网址

冰糖糯米藕的做法,教你莲菜的10种创意吃法

一月 1st, 2020  |  美食

永利总站网址手机版 1

永利总站网址手机版 2

2张图片

《神农本草经》中提到:藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。

“这几天就想吃糯米藕,本打算用红糖的,结果没了,就想着放点红曲粉也应该是可以的,就这样冰糖红曲粉版的糯米藕和大家见面了😄😄”

藕富含有大量的淀粉、优质蛋白质、维生素C、丰富的膳食纤维、钙磷铁等,营养价值极高,是极好的滋补食品。多吃藕能清热止渴、滋阴润燥,帮助降低血糖和胆固醇,排出体内废物和毒素。

食材明细

莲藕富含维生素B族,能缓解压力、清心安神、降低心脏病风险。女生多吃莲藕还能使肌肤更有光泽,减少痘痘哦~

主料

永利总站网址手机版 3

  • 一节
  • 糯米适量

一、荷塘小炒

辅料

材 料:

  • 冰糖适量
  • 红曲粉适量
  • 少许
  • 红枣6个

藕200g,胡萝卜,水发木耳,青椒,姜,盐,味全高鲜,胡椒粉,水淀粉

步 骤:

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

1、把藕、胡萝卜切片,青椒切成菱形块,姜切成片。

冰糖糯米藕的做法步骤

2、锅中入水炒开,依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

  • 永利总站网址手机版 41先期准备,取适量糯米,洗净后浸泡1-2小时。
  • 永利总站网址手机版 52藕,去皮洗净,切掉一头原谅我没睡醒,两头都切了😰😰。
  • 永利总站网址手机版 63藕孔隙中灌入泡好的糯米,八分满就好,要留出米涨发的空间。
  • 永利总站网址手机版 74切掉的部分用牙签固定好。
  • 永利总站网址手机版 85电压力锅中放入适量的水,红曲粉,冰糖,少许的盐,放入原料藕,加盖选择功能键“豆类”操作,就可以了。
  • 永利总站网址手机版 96出锅,晾凉切片。这时吃也可以了。
  • 永利总站网址手机版 107锅中汤汁收浓,淋在切好的藕片上,更加香甜。话说,大枣煮出来真的好甜,好好吃😋😋😋。
  • 永利总站网址手机版 118装上一盒,明天孝敬长辈去😋😋。

3、锅中入油,加入姜炸香。

4、放入青椒炒一炒。

5、加入藕、胡萝卜、木耳炒。

6、加入盐、味精、胡椒粉炒匀,最后来点水淀粉炒匀出锅。

永利总站网址手机版 12

二、炝拌爽口藕片

材 料:

鲜藕1节,黄椒半个,莴笋1/3根,干红辣椒3只,花生少量,花椒少许,盐适量,植物油适量,白糖适量,生抽适量,醋适量

步 骤:

1、藕削皮洗净切小一点的片,放入白醋水中浸泡以免变黑;

2、黄椒切小片;莴笋去皮切小片;干辣椒切段;

3、藕片入沸水焯1-2分钟捞出沥干;

4、黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用;

5、焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀;

6、小锅中倒入油,先爆香花椒出味后去掉,再入干辣椒煸出香味;

7、烧好的油浇在拌好的菜上,撒上花生粒即可。

永利总站网址手机版 13

三、糖醋藕条

材 料:

莲藕,植物油,糖,米醋,酱油,盐,

步 骤:

1、莲藕洗净,去皮,切成长条。

2、油烧热,煸炒20分钟。

3、加糖,米醋,酱油,盐调味即可出锅。

永利总站网址手机版 14

四、莲藕水果羹

材 料:

莲藕200g,清水300ml,草莓1个,奇异果1/4个

步 骤:

1、莲藕洗净去皮,切小块。

2、倒入搅拌机里,加300ml清水。

3、打成细腻的藕汁。

4、中火煮沸后,转小火继续煮。

5、当藕羹煮到粘稠状,即可关火。

6、草莓洗净去蒂,切成小丁。

7、奇异果同样处理成适合宝宝入口的小丁。

8、将水果丁加到藕羹中,一道清甜滑润的小甜点就做好了。

9、市面上买到的藕粉一般都有添加,而自制的藕羹完全没有这个顾虑。莲藕本身的淀粉含量很高,因此做好的藕羹也带着丝丝的甜。配上鲜甜水果,就是一道美味的饮品。

永利总站网址手机版 15

五、桂花糯米藕

材 料:

藕两节,糯米半斤,糖桂花1瓶,白糖适量,冰糖适量,红枣5-6颗

步 骤:

1、把糯米泡2小时以上,备用

2、把藕洗干净,切去一端的一小部分,用流动水冲干净

3、把泡好的糯米,装入孔眼,用筷子把米往内压实

4、每一端都切去一小部分,填好糯米,然后,四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定

5、锅内装水,把藕和红枣放入,中火煮30分钟,加入冰糖,再用中小火煮1小时以上,让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花,一起煮入味

6、煮好的藕捞出

7、煮藕的汤加砂糖,调整自己喜欢的甜度,收汁,放凉后,加一勺糖桂花增添风味8、把调好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用

9、切片后,把藕汁浇在藕片上,很好吃

永利总站网址手机版 16

六、椰丝藕糖

材 料:

藕一节,水180毫升,白砂糖60克,椰蓉适量

步 骤:

1、藕切片,边缘切角,切出花朵造型,不切也可以哈,为了漂亮才切的

2、水和糖入锅,小火加热至糖融化后加入藕片,熬到糖水快收干时转最小火力

3、继续熬煮至汤汁完全收干,期间注意翻炒藕片,防糊锅

4、出锅后藕片粘满白砂糖,晾干

5、粘满椰蓉,也可以入冰箱冷冻40分钟,至硬一些即可

6、香甜的藕糖就做好啦!

永利总站网址手机版 17

七、藕丝饼

材 料:

藕100g,大米粉20g,糯米粉50g,白砂糖40g,桂花适量,芝麻适量

步 骤:

1、新鲜的藕100g,洗净去皮刨成细丝,放入40g白糖腌制出汤

2、加入桂花,拌匀再腌制五分钟

3、将糯米粉50g和大米粉20g加入腌制好的藕丝中,和成不松散的面团

4、揪成大小相同的段儿,揉成球,压成不到一厘米厚的饼

永利总站网址手机版,5、将面饼裹上一层芝麻,如果喜欢吃芝麻可以多裹一点~~

6、加热平底锅,将饼放入锅中烙至两面金黄8、出锅装盘儿,和宝宝一起尝尝立秋的味道吧~

永利总站网址手机版 18

八、胭脂藕片

材 料:

莲藕300g,紫甘蓝1个,柠檬1个白糖50g,盐少许

步 骤:

1、紫甘蓝洗净切成小块放入料理机打碎

2、过滤,取汁

3、倒入白糖拌匀

4、挤入柠檬汁

5、在柠檬汁的作用下,紫甘蓝汁变成了胭脂红,再加入少许盐拌均匀,备用

6、莲藕洗净切薄片

7、锅中倒入清水烧开,加入藕片,汆烫2分钟

8、藕片捞出,倒入凉开水中浸泡至冷

9、藕片沥干水分,放入碗中

10、倒入紫甘蓝浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至上色、入味

永利总站网址手机版 19

九、玉米莲藕红豆汤

材 料:

莲藕4片,玉米4片,红豆一把,冰糖适量,纯椰汁一碗

步 骤:

1、材料洗干净准备齐全

2、把所有食材入电炖盅炖半小时即可

永利总站网址手机版 20

十、红枣藕汤

材 料:

莲藕,红枣,冰糖

步 骤:

1、莲藕去皮切块。

2、红枣洗净。

3、锅内放入适量水,放入莲藕、红枣、冰糖。

4、按电饭煲”煲汤“键,2小时后即可。

标签:, , , , , , , , ,

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图