永利总站网址

油焖笋的做法,这几道菜在小编家天天做

一月 3rd, 2020  |  美食

永利总站网址手机版 1

耗油杏鲍菇

1张图片

永利总站网址手机版 2

食材明细

食材:杏鲍菇2个,耗油2勺,老抽2勺,生抽1勺,糖2勺,盐1勺,淀粉勺,葱花适量

主料

做法:

  • 400g
  • 杏鲍菇2个

1:两面切花刀

辅料

2:将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,再备出淀粉调匀

  • 老抽1勺
  • 生抽2匙
  • 永利总站网址手机版,2勺
  • 适量
  • 葱花适量

3:倒入油放葱花,炒出香味

4:倒入杏鲍菇,炒一炒,微微发黄,就倒入调好的汁

  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5:如果汁少,可以加些清水,与杏鲍菇基本齐平即可,盖好锅盖,小火炖四五分钟

油焖笋的做法步骤

6:四五分钟后加入水淀粉

  • 永利总站网址手机版 31笋切段。
  • 永利总站网址手机版 42放到开水里焯一下。
  • 永利总站网址手机版 53杏鲍菇切块。
  • 永利总站网址手机版 64锅中放油,稍多一点,烧热。
  • 永利总站网址手机版 75倒入笋。
  • 永利总站网址手机版 86倒入杏鲍菇。
  • 永利总站网址手机版 97倒老抽,生抽,糖翻炒。
  • 永利总站网址手机版 108加入清水,炖15分钟。
  • 永利总站网址手机版 119收汁,加葱花,出锅。
  • 永利总站网址手机版 1210趁热吃。

7:翻炒均匀,即可。

海味三鲜

永利总站网址手机版 13

原料:鲜鱿鱼250克、蛏子200克、虾仁100克、干虾30克、自制面筋条150克、韭菜节、自制酸汤、盐、鸡精、味精、香油各适量

制法:

1.把鲜鱿鱼治净后,用直刀法在其表面剞刀,然后切成大小一致的块;蛏子提前浸泡在水中,
待其吐净泥沙后治净;虾仁治净待用。

2.把初加工好的虾仁、蛏子和鲜鱿鱼分别下入开水锅里汆断生,捞出来待用。

3.往净锅里倒入事先熬制好的酸汤并烧开,再削入自制面筋条煮一会儿,接着倒入汆过水的虾仁、蛏子、鲜鱿鱼,以及干虾
同烩,其间调入盐、鸡精、味精,并淋入香油,原料熟后撒些韭菜节,起锅盛入容器内便好。

酸梅酱猪排骨

永利总站网址手机版 14

准备食材:排骨400克,蒜头2瓣,姜2片,葱花一点点,生抽1汤匙,老抽1汤匙,冰糖22克,酸梅酱1汤匙,酒2汤匙,水一碗,水淀粉适量。

做法步骤:

1、排骨切成大段,洗净,锅内加入能够没过排骨的冷水,大火煮开,放入排骨煮一会,倒出后洗净控干备用,蒜去皮,姜去皮切片备用;

2、锅内放入适量的油,中火加热,放入排骨和蒜头姜片煎至表面微金黄,加入生抽、老抽,翻炒均匀上色,再加入冰糖,然后加入一碗水,大火烧开后调小火煮20分钟;

3、20分钟后汤汁已较浓稠,再调入酸梅酱,再焖煮5分钟微收汁,最后撒上一点点葱花,调入适量的水淀粉,收到汤汁浓稠,每块排骨均匀的裹上汤汁即出锅装盘食用。

标签:, , , , , , , , ,

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图