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拌藕片的做法,拥有它你的夏天才圆满

一月 25th, 2020  |  美食

拌藕片花式炒咸菜 2张图片“熟藕能健脾开胃,拌一拌,又省事儿又健康。”
食材明细主料藕两段辅料蒜末适量白糖适量醋适量鸡精适量盐适量香油适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度拌藕片的做法步骤1藕,洗净,去头,削皮。藕是适宜凉拌的九孔藕,九孔藕外皮较白、光滑,关节上没有很多毛。2藕切薄片,锅里水烧开,藕下锅煮,锅里水开后我煮了三分钟。主要取决于藕片薄厚和你喜欢的口感。三分钟藕有点软了。喜欢脆的煮一两分钟。3藕捞出放凉。着急吃就在凉水里过一下。我放了蒜末、醋、鸡精、白糖、盐、香油。拌匀。4成品图。小窍门1、七孔藕适宜炖,九孔藕适宜炒和拌。2、拌菜基本就是一样,只是喜欢偏甜的多放糖,喜欢偏咸的多放盐,喜欢吃酸的多放醋,喜欢吃辣的放辣椒油。

1.

材料:木耳、香菜、红辣椒、大蒜、盐、醋

永利总站网址手机版,、干木耳放水里浸泡半个小时

、将香菜、红辣椒、大蒜洗干净

、辣椒、大蒜切细,香菜一切两段

、黑木耳放锅里煮五分钟后捞出,切稍细

、碗里倒入生抽,适量盐,醋

、锅内热油,爆香大蒜、生姜、辣椒

、将热油和大蒜倒入料碗里

、放木耳均匀搅拌,装盘洒些白芝麻

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2.

食材:黄豆芽、香菜、生抽、醋、糖、香油、盐、鸡精

、锅中烧开水,把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水,沥干水份备用。

、葱切丝,蒜切成蒜末,香菜切小段。

、把以上食材放入一个大点的容器中,放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油,再放入一茶匙盐和适量鸡精,最上面放辣椒面和芝麻。

、锅中放适量油烧热,浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味,带上一次性手套抓匀,装盘即可

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3.

食材:藕、红尖椒、米醋、花椒、盐、鸡精、香油

、藕去皮洗净,红尖椒去蒂洗净切圈。

、藕切片,泡入清水中,清洗去多余的淀粉。

、锅里水烧开,放入半汤勺白米醋,倒进藕片焯熟。

、捞出后用清水冲洗一下,再放入凉白开里泡着。

、锅里油烧热,放入花椒和红尖椒炒香。

、倒入净碗里晾凉、藕片控干水。

、加入鸡精,盐,白米醋,香油,炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。

、拌均匀,装进盘里,即食。

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4.

食材:嫩豆腐、小米椒、皮蛋、蒜、香油、生抽、醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、盐

、开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。

、小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋。

、小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

、嫩豆腐捞出控干水,切小块放在盘子中间,在盘子边缘摆上皮蛋。

、取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

、淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花即可。

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5.

食材:海带丝、大蒜、尖椒、生抽、盐、味精、米醋、白糖、香油

、锅内加清水,大火烧开,放入海带丝500克,大火煮10分钟,煮熟过凉水备用。

、大蒜切沫,香菜洗净切段。

、红尖椒切丝。

、将煮好的海带丝放案板上切寸段,放入器皿中。

、依次加入蒜沫20克,生抽5克,盐10克,味精5克,米醋15克,白糖5克,香油5克,用筷子拌匀。

、放些红椒丝,撒些香菜即可。

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