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美味美食做法,赤山豆羊肉蒸面包车型地铁做法

二月 16th, 2020  |  美食

面有很多种做法,汤面,焖面,炒面等,今天小编教大家做的是四季豆羊肉蒸面,味道也是一级的棒。  四季豆羊肉蒸面  主料:手工面条600克、羊肉150克、四季豆200克  辅料:植物油80克、盐10克、姜2克、老抽5克、味精2克、花椒粉2克、西红柿1个、红油蒜汁适量  做法:1、把四季豆去掉两头的老筋洗净瓣成段,姜切丝,羊肉切成片,西红柿洗净切块  2、烧开水把手擀面上蒸锅,蒸15分钟蒸好后,拿出来抖散冷却  3、热锅凉油,油热8成下羊肉翻炒出水分,出香味,加花椒粉、姜末翻炒均匀,加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来后,加老抽翻炒均匀,加四季豆翻炒均匀  4
加盐,加味精翻炒均匀出香味,加水刚刚漫过四季豆  5
放蒸好的面水开后,小火盖锅盖焖10分钟以后,抄底翻面,再焖5分钟即可  小贴士  1、四季豆翻炒出香味比较好,盐的味道比单吃菜咸点  2、面条最好选那种湿面条,比较入味,容易蒸熟  3、出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让菜汤的味进入面条里这才好吃  4、加红油蒜汁一起拌拌吃,味道更好  小编有话说:喜欢吃羊肉的就用羊肉蒸面,如果不喜欢吃羊肉的话也可以换成其他你喜欢吃的肉类来蒸面。

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“看到四季豆大量上市,早就想做蒸面了,蒸面也就是夏天做的多,平时四季豆味道也没夏天的好吃。所以夏天吃蒸面的最多。其时女儿早就吵着吃蒸面了,只是特殊原因没做,今天就特意做了手擀面,买了四季豆好好解解馋。四季豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”

食材明细

主料

  • 手擀面适量
  • 四季豆适量
  • 瘦肉适量
  • 西红柿适量
  • 青辣椒适量

辅料

  • 适量
  • 永利总站网址手机版,酱油适量
  • 鸡精适量
  • 植物油适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

四季豆蒸面的做法步骤

  • 永利总站网址手机版 21材料:四季豆
    手擀面 瘦肉 姜 酱油 西红柿 青辣椒 鸡精
  • 永利总站网址手机版 32做法:把四季豆去掉两头的老筋,洗净切成斜段,姜切丝,西红柿洗净切小块
    青辣椒洗净切块
  • 永利总站网址手机版 43瘦肉切成片
  • 永利总站网址手机版 54烧开水把手擀面上蒸锅,先蒸15分钟,蒸好后
  • 永利总站网址手机版 65拿出来抖散,冷却
  • 永利总站网址手机版 76锅中倒油先炒姜丝,再放肉炒,炒到肉变色加酱油翻炒
  • 永利总站网址手机版 87加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来后
  • 永利总站网址手机版 98再放青辣椒四季豆翻炒均匀
  • 永利总站网址手机版 109加水,刚刚没过豆角,这时加盐鸡精,味道比单吃菜咸点
  • 永利总站网址手机版 1110放蒸好的面,水开后
  • 永利总站网址手机版 1211小火盖锅盖焖5分钟
  • 永利总站网址手机版 13125分钟后,抄底翻面
  • 永利总站网址手机版 1413再焖5分钟就可以吃了。

小窍门豆角斜切,易熟好入味,盐的味道比单吃菜咸点,

面条最好选那种湿面条,比较入味,容易蒸熟。

出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让菜汤的味进入面条里这才好吃!

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